m
e
n
u
fours 
Valoriani Rotatif gaz/bois - Valoriani qualité et tradition - Valoriani Rotatif gaz/bois
Grâce à sa longue expérience dans le domaine réfractaire, Valoriani a créé son propre Four Rotatif, disponible dans la version combinée gaz/bois, réduisant les problèmes critiques des produits déjà sur le marché.
Les points forts par rapport aux autres modèles sont :
– Sole constituée de COTTO RÉFRACTAIRE et non de conglomérat de ciment.
– BRÛLEUR SPITFIRE personnalisé pour répondre à tous les besoins d’utilisation du four.
– R.H.S.® (Recycling Heating System) qui permet de récupérer et d’exploiter l’excès de chaleur, en le faisant circuler à très haute température sous la sole de cuisson.
– Possibilité de booster sous la sole
– Brosses auto-nettoyantes pour la collecte automatisée des saletés et des cendres dans un tiroir amovible.
– Utilisation des meilleurs matériaux isolants disponibles sur le marché.
Les caractéristiques du four rotatif gaz/bois permettent d’importantes économies de consommation d’énergie et permettent d’atteindre et de maintenir des températures adaptées à la préparation de la pizza napolitaine. De plus, le panneau de commande simple et fiable du four Rotatif vous permet de gérer facilement toutes ses fonctions incluant la chaleur, la vitesse de rotation de la sole le temps de cuisson et la re-circulation du système RHS.
Vous pouvez choisir entre deux modèles de four rotatif avec panneaux latéraux métalliques ou en forme de dôme caractéristique, personnalisable avec mosaïque.
Voir la vidéo
