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Rotative à bois - Qualité et tradition Valoriani - Rotative à bois
Grâce à des siècles d’expérience dans le domaine des réfractaires, Valoriani a créé son propre Four Rotatif également dans la version au feu de bois, un four à pizza professionnel aux excellentes performances.
Les atouts par rapport à la concurrence sont:
– La sole est en COTON RÉFRACTAIRE et non en conglomérat de ciment.
– R.H.S.® (Recycling Heating System) qui permet de récupérer et d’exploiter l’excès de chaleur, en le faisant circuler à très haute température sous le plan de cuisson.
– Possibilité de booster sous le plan de cuisson.
– Brosses auto-nettoyantes pour la collecte automatisée des saletés et des cendres dans un tiroir amovible.
– Utilisation des meilleurs matériaux isolants disponibles sur le marché
Toutes ces caractéristiques permettent d’importantes économies de consommation d’énergie et d’atteindre rapidement les températures idéales pour la cuisson de la pizza napolitaine. De plus, le panneau de commande simple et fiable du four Rotary vous permet de contrôler facilement toutes les fonctions de l’appareil incluant la vitesse de rotation de la sole , le temps de cuisson et la température du système RHS.
Le four est disponible en version carénée avec panneaux latéraux métalliques ou en forme de dôme, personnalisable avec mosaïque.
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